Birriería
Cocula
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La especialidad
Plato insignia
Plato insignia
Nuestra porción más generosa. Carnaza para los puristas y Surtida para quien busca un poco de todo.
Una porción sensata para abrir la mesa o terminar el día con calma.
Para empezar
Dorada al momento
Recomendación
200 gramos de costilla dorada al momento, crujiente por fuera, jugosa al centro. La botana que pedimos de niños y seguimos pidiendo de adultos.
200 gms
200 gms · Hígado, riñón y macho en la misma orden.
140 gms · Para abrir el apetito.
Novedad
Novedad
Novedad de la casa
A la mesa
Para compartir
Clásico de la mesa
250 gramos de queso recién derretido, servido en su sartén. Natural o con champiñones o chorizo de la casa.
Frijoles puercos, receta de la casa.
Hecho al momento con ingredientes frescos
50 gms · Deshebrada en tortilla recién hecha.
Panela al horno, servida con aceite de oliva y hierbas
Consome de birria, caliente, servido al momento
Recién hecha
Clásico
Tortilla recién hecha, doblada al gusto, con queso derretido y el relleno que elijas.
A la parrilla , dos cortes a elegir
En contraste
Lo verde de la mesa
Recomendación
Jitomate cherry, pimiento, manzana, lechuga, zanahoria y panela. Refrescante y completa.
400 gms · Jitomate cherry, pimiento, manzana, lechuga, zanahoria, panela y pechuga a la plancha.
Para los más chicos
Paquetes
120 gms · Con papas a la francesa. Incluye bebida chica.
130 gms · Con papas a la francesa. Incluye bebida chica.
80 gms · Con una quesadilla. Incluye bebida chica.
Extras
200 gms.
160 gms
90 gms
80 gms.
Para cerrar
150 gms · Postre tradicional tapatío · Receta de la casa.
100 gms · Receta de la casa con caramelo.
Un helado para cerrar bien
Del día
Cítricos
Recién exprimido
Recién exprimido a la orden.
Bien fría
Modelo Especial · Modelo Negra · Modelo 0% (dorada y negra) · Michelob Ultra
Corona Extra · Corona Oscura · Corona Light · Estrella · Pacífico · Victoria
A la hora del café
El sabor tradicional de la casa.
Tradición tapatía
Modelo Especial · Modelo Negra · Modelo 0% · Michelob Ultra
Corona Extra · Corona Oscura · Corona Light · Estrella · Pacífico · Victoria
Con escarcha
Modelo Especial · Modelo Negra · Modelo 0% · Michelob Ultra
Corona Extra · Corona Oscura · Corona Light · Estrella · Pacífico · Victoria
Sin alcohol
Con alcohol
De agave
Servidos con sangrita hecha en casa.
Caribeño
Reserva
Helado
Para sobremesa
Para cerrar
De la copa
Cabernet Sauvignon · 175 ml